Иван-чай (кипрей, капорский чай)
ПОДЖАРЕННЫЕ КОРНИ КИПРЕЯ ПОРОЙ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ
В КАЧЕСТВЕ НЕПЛОХОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ КОФЕ, КОТОРЫЙ
ПРЕКРАСНО БОДРИТ, ХОТЯ И НЕ СОДЕРЖИТ КОФЕИНА
Полезные свойства кипрея
Это дикое растение, лекарственные свойства которого народная медицина открыла в незапамятные времена, славится не только тем, что отлично утоляет жажду даже в самую знойную пору. Красавец иван-чай, вырастающий до 1,5 метра, может многое. В частности, быстро восстанавливает сон, если он почему-либо нарушен, снимает повышенную возбудимость и нервозность, а при очень сильном волнении напиток на основе кипрея успокаивает и нормализует сердечную деятельность не менее эффективно, чем, например, валериана. Кроме того, иван-чай оказывает благоприятное действие при головных болях различной этиологии, способствует восстановлению слизистой оболочки при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает моторику пищеварительного тракта, а в клинических условиях даже избавляет от дисбактериоза.
Применение иван-чая (кипрея)
И в народной, и в клинической медицине кипрей недаром называют «кладовой полезных веществ». Их столько - все не перечесть. И не надо. Назовем главное. Так, чрезвычайная насыщенность растения дубильными веществами и слизью позволяет использовать иван-чай как мощное противовоспалительное (особенно с наступлением первых холодов, заморозков, когда организм только перестраивается), противобактериальное и эффективное обволакивающее (при гастритах, колитах, резях в животе) натуральное средство. В случае чего всего-то и надо, что выпить чашечку-другую целебного капорского чая. Как это любили делать московские и петербургские вельможи (по совету иноземных лекарей) в старину. Кстати иван-чай - это еще и прекрасный натуральный ан-тиоксидант. Не хуже активированного угля.
СТИМУЛЯТОР ЖИЗНЕННЫХ СИЛ
В листьях и цветочках кипрея большое количество минеральных солей, необходимых нашему организму. Достаточно сказать, что всего в 100 г зеленой массы иван-чая
содержится 2,3 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена и 6 мг бора, которые отлично стимулируют процессы кроветворения. Немало в ценных цветках и листьях минеральных солей калия, натрия, кальция, магния и т.д. Значит, от растения большая польза нашему сердцу, кровеносным сосудам, щитовидной железе, костно-мышечной системе опорно-двигательного аппарата.
•   Кипрей узколистный обладает противовоспалительным, обволакивающим, болеутоляющим, успокаивающим, противосудорож-ным действием.
•    В листьях растения содержится большое количество железа, меди, марганца, стимулирующих кроветворение, а содержание витамина С в листьях кипрея в три раза больше, чем в апельсинах.
•    Препараты иван-чая используются для укрепления организма и повышения иммунитета, улучшения сна при анемии, как средство дополнительной терапии злокачественных новообразований.
•    Наружно листья кипрея используются при заболеваниях кожи и слизистых оболочек, в том числе и полости рта.
•    Иван-чай применяется для профилактики и лечения мужских болезней - простатита и аденомы простаты. В этом ему просто нет соперников.
•    Как противовоспалительное средство кипрей применяют при язвенной болезни желудка, гастритах и колитах в виде настоя или отвара.
•    Заваренный настой сохраняет свои свойства и приятный аромат в течение трех суток, причем одну порцию высушенного растения можно использовать несколько раз.
Витаминно-медовые листья капорского чая
Аскорбиновой кислоты (витамина С) в листьях иван-чая в три с лишним раза больше, чем в апельсинах. Это делает кипрей почти незаменимым лекарственным средством в комплексной терапии анемии или нарушений обменных процессов (метаболизма). 
Заготовка кипрея
Цветет кипрей с июня по август. Хранят собранные сушеные листья, цветки и корешки в стеклянных емкостях не более 2 лет. При этом травники знают, что молодые сладкие на вкус корневища иван-чая можно употреблять в сыром виде как полноценный диетический пищевой продукт. Из корешков после сушки некоторые умельцы, стремясь за зиму избавиться от лишних килограммов, часто выпекают диетические булочки или же готовят из сухих листьев аппетитные оладьи.
При поносе поможет кипрей
Приготовить лечебный настой. С этой целью 3 ст. ложки измельченных высушенных листьев иван-чая залейте 1 стаканом горячей воды, кипятите на медленном огне не более 15 минут, потом охладите при комнатной температуре, процедите и доведите объем до первоначального состояния. Все. Трижды в день принимайте во время еды по 2 ст. ложки настоя, и дисфункция желудочно-кишечного тракта вас больше беспокоить не будет.