Виноград 
Целебные свойства зёрен и кожуры винограда
Кожица винограда и косточки — хорошая растительная масса, но иногда они оказывают раздражающий эффект при колитах и язвах, и поэтому их не следует есть людям, которые страдают этими заболеваниями.
Тщательно пережеванная, горькая кожица винограда может быть хорошим слабительным. В косточках винограда найдены вещества, которые тоже слабят.

Экстракт виноградных зёрен помогает при хронической венозной недостаточности.
Медики называют это хронической венозной недостаточностью, а некоторые просто «болезнью музейных ног». Она даёт о себе знать после часов стояния на твёрдом полу, если нет возможности пройтись или посидеть.   Кроме того, что он помогает вашему сердцу, борется с болезнью Альцгеймера и, вероятно, предотвращает рак, исследования демонстрируют способность экстракта виноградных зёрен улучшать тонус вен в ногах, облегчая чувство тяжести и уменьшая опухание.
В одном из исследований лица, употреблявшие 360 или 720 мг экстракта зёрен винограда, испытали значительное уменьшение отёчности ног через 6 недель лечения, по сравнению с плацебо. Самая высокая доза произвела несколько больший эффектЧёрный и красный виноград, красное вино и экстракт виноградных зёрен, похоже, улучшаюфункционирование особых клеток, выстилающих кровеносные сосуды и называемых клетками эндотелия. Они наделяют эти клетки способностью лучше расслабляться, когда это необходимо. Они также предупреждают окисление холестерина липопротеидов низкой плотности (LDL cholesterol), ведущего к засорению кровеносных сосудов жировыми отложениями. И, наконец, они подавляют тромбоцит-опосредованный тромбоз – образование кровяных сгустков, способных привести к флебиту или даже инсульту и инфаркту! Некоторые данные свидетельствуют, что экстракт виноградных косточек помогает защитить сердце от реперфузионного повреждения – окислительного повреждения, случающегося, если временно прерывается кровоснабжение, как бывает после инфаркта или операции на сердце. Если этого недостаточно, экстракт виноградных зёрен способен защитить печень и почки от интоксикации лекарствами, в том числе ацетаминофеном Принимать экстракт виноградных косточек часто начинают с больших доз, от 60 до 300 мг в сутки, чтобы насытить кровь полезными веществами, затем переходят на поддерживающую дозировку в размере 40-80 мг в сутки. 

Измельчённый в порошок экстракт виноградной  косточки и кожуры,  эфективно снижает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, очищает сосоды, снижает уровень холестерина, нейтрализует свободные радикалы и, самое главное, замедляет процесс старения организма и продлевает жизнь,защищает кровеносные сосуды, сердце и печень; 
повышает работоспособность и выносливость; улучшает состояние кожи и тонус; дарит бодрость и хорошее настроение.

Многие любят сладкие ягоды винограда. Вот только досаждают косточки: их приходится выплевывать. Уж лучше купить виноград сорта кишмиш, в нем совсем нет косточек. Но не всем известно, что сладкая мякоть виноградной ягоды почти не содержит полезных веществ. Вся польза винограда сосредоточена в косточках.

Польза виноградной косточки

В состав виноградных косточек входят очень сильные растительные антиоксиданты – вещества, способные предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, тормозить процесс старения, нейтрализовать агрессивное воздействие внешней среды. Антиоксиданты виноградных косточек действуют на организм во много раз сильнее, чем витамины Е и С, также являющиеся антиоксидантами.

Кроме антиоксидантов, в виноградных косточках содержатся фитоэстрогены – растительные гормоны, очень полезные для женщин старше 45 лет.

Но если просто разжевать и съесть несколько виноградных косточек, выраженного лечебного эффекта не получить. Полезные вещества нужно предварительно извлечь из косточек. Для этого существует несколько методик: получение экстракта виноградных косточек, масла виноградных косточек (виноградного масла), настойки виноградных косточек. Кроме того, целебные свойства виноградных косточек переходят в красное вино, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему (разумеется, при употреблении в умеренных количествах).

Экстракт виноградных косточек

Экстракт виноградных косточек действует на организм человека следующим образом:
• Укрепляет стенки всех кровеносных сосудов, возвращает им утраченную прочность и эластичность;
• Укрепление сосудов предотвращает возникновение кровоизлияний и отеков;
• Оказывает противовоспалительное действие на варикозные вены, уменьшает опасность тромбообразования;
• Улучшает функционирование сетчатки глаз, что очень важно для пожилых людей и для людей, подолгу работающих за компьютером;
• Способствует лечению расстройств внимания путем регуляции механизма передачи нервных импульсов между клетками мозга;
• Улучшает снабжение мозга кислородом и микроэлементами;
• Обладает противоаллергическими и противопаразитарными свойствами.
Виноградное масло

Виноградное масло можно получить из виноградных косточек методом холодного отжима или методом горячей экстракции. В масле, полученном холодным отжимом, сохраняется больше полезных веществ, чем при использовании горячей экстракции.

Виноградное масло обладает следующими свойствами:
• Бактерицидным;
• Противовоспалительным;
• Иммуностимулирующим;
• Ранозаживляющим;
• Вяжущим.

Благодаря этим свойствам виноградное масло используется в лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, гипертонической болезни, а также в лечении заболеваний пищеварительной системы (гастрит, язвенная болезнь, колит, гепатит, желчекаменная болезнь и др.).

Применяют виноградное масло и в противоопухолевой терапии.

Такими могучими силами обладает скромная виноградная косточка, а мякоть винограда – всего лишь сладкое желе, приятное на вкус.